2016 B. Kosuge Chardonnay
Sonoma Coast, Sonoma County
 
品種: Chardonnay 100%
アルコール度数: 13.3%
ブドウ産地: Petamula Gap AVA, Sonoma Coast
畑: La Cruz Vineyard
 
近年注目を集め出した涼しい環境のペタルマ・ギャップAVAのブドウを原料に使い、
香りは青リンゴ、シトラス、小石の様なミネラル、ハニーコム、軽い樽の風味で、味はレモンタルト、和三盆、ウイキョウの葉と少しだけ塩分と樽が感じられます。
 
ブルゴーニュの様な上品さとカリフォルニアの芳醇さを兼ね備えたワインで、涼しい場所のブドウ特有の明るい酸味が洋食には勿論ですが、日本食とも良く合います。和風出汁のきいた料理、天麩羅の様な軽い揚げ物、卵料理がお勧めです。